كىشىلەرنىڭ تۇرمۇش رېتىمىنىڭ تېزلىشىشىگە ئەگىشىپ ، ئەنئەنىۋى چاي ئىچىش ئۇسۇلى - «سوغۇق پىشۇرۇش ئۇسۇلى» دا بۆسۈش بولدى ، بولۇپمۇ ياز پەسلىدە تېخىمۇ كۆپ كىشىلەر «سوغۇق پىشۇرۇش ئۇسۇلى» دىن پايدىلىنىپ چاي تەييارلىدى ، بۇ قۇلايلىق بولۇپلا قالماي ، شۇنداقلا كىشىنى روھلاندۇرىدۇ ۋە روھلاندۇرىدۇ.
سوغۇق دەملەش دېگەن نېمە؟
سوغۇق قايناق چاي ، يەنى سوغۇق سۇ بىلەن چاي دەملەش ، بۇ يەردىكى سوغۇق سۇ مۇز سۈيىنى كۆرسەتمەيدۇ ، بەلكى سوغۇق قايناق سۇ ياكى نورمال تېمپېراتۇرا مىنېرال سۈيىنى كۆرسىتىدۇ.ئەنئەنىۋى قىزىق چاي دەملەش ئۇسۇلىغا سېلىشتۇرغاندا ، سوغۇق سۇدا پىشۇرغاندا چاي يوپۇرمىقىنىڭ تەمىنى تېتىش تېخىمۇ تەسكە توختايدۇ ، دائىم چاي يوپۇرمىقىنى ئىچىشتىن بۇرۇن بىر نەچچە سائەت دەملەش كېرەك.
چاينىڭ سۇ بىلەن بولغان نىسبىتى 1:50 بولۇپ ، شەخسىي تەمگە ئاساسەن كۆپەيتكىلى ياكى ئازايتقىلى بولىدۇ.دەملەش ۋاقتى 10 مىنۇت (سوغۇق دەملەش جەريانىدا چاي يوپۇرمىقى تەركىبىدىكى ماددىلارنىڭ ھۆل-يېغىن مىقدارى ئاستا بولغاچقا ، بىر ئاز ساقلىيالايمىز).
سوغۇق دەملەشنىڭ پايدىسى
1. پايدىلىق ماددىلارنى تولۇق ساقلاپ قېلىش
چاي تەركىبىدە 700 خىلدىن ئارتۇق ماددا بار بولۇپ ، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ، ئەمما قايناق سۇدا پىشۇرۇلغاندىن كېيىن ، نۇرغۇن ئوزۇقلۇق ماددىلار بۇزۇلىدۇ.يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، چاي مۇتەخەسسىسلىرى ھەر خىل ئۇسۇللارنى ئىشلىتىپ ، چاينىڭ تەمىنى ساقلاپلا قالماي ، يەنە چاينىڭ ئوزۇقلۇق ماددىلىرىنى ساقلاپ قېلىشتىن ئىبارەت قوش مەسىلىنى ھەل قىلدى.سوغۇق قايناق چاي مۇۋەپپەقىيەتلىك بولغان ئۇسۇللارنىڭ بىرى.
2. جياڭسى گاۋنىڭ راكقا قارشى تۇرۇش رولى كۆرۈنەرلىك
قىزىق سۇ دەملەنگەندە ، چاي تەركىبىدىكى پولىساخارىدلار قاندىكى قەنت مىقدارى تۆۋەنلەپ ، ئېغىر بۇزغۇنچىلىققا ئۇچرايدۇ ، چايدىكى تېئوفىللىن ۋە كوففېئىننى ئىسسىق سۇ بىلەن ئاسانلا دەملىگىلى بولىدۇ ، بۇ قان قەنتى تۆۋەنلەشنىڭ پايدىسى يوق.قانداقلا بولمىسۇن ، سوغۇق سۇدا چاي دەملەشكە ئۇزۇن ۋاقىت كېتىدۇ ، بۇنداق بولغاندا چايدىكى پولىساخارىد تەركىبلىرىنى تولۇق دەملىگىلى بولىدۇ ، بۇ دىئابىت بىمارلىرىغا تېخىمۇ ياخشى قوشۇمچە داۋالاش ئۈنۈمىگە ئىگە.
3. ئۇيقۇغا تەسىر كۆرسەتمەيدۇ
چاي تەركىبىدىكى كوففېئىننىڭ مەلۇم خىل روھلاندۇرۇش رولى بار ، بۇ نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ كېچىدە چاي ئىچكەندىن كېيىن ئۇيقۇسىزلىقىنىڭ مۇھىم سەۋەبى.يېشىل چاينى سوغۇق سۇغا 4-8 سائەت چىلاپ قويغاندا ، پايدىلىق كاتېكىنلارنى ئۈنۈملۈك دەملىگىلى بولىدۇ ، كوففېئىن ئاران 1/2 ياكى ئۇنىڭدىن تۆۋەن.بۇ خىل پىشۇرۇش ئۇسۇلى كوففېئىننىڭ قويۇپ بېرىلىشىنى ئازايتالايدۇ ، شۇڭا ئۇ ئۇيقۇغا تەسىر كۆرسەتمەيدۇ.
سوغۇق دەملەشكە ماس كېلىدىغان چاي
يېشىل چاي ، يېنىك ئېچىتىلغان ئولون چېيى ، بەيخاۋ يىنجېن ۋە ئاق پېلەك قاتارلىقلار سوغۇق دەملەشكە ماس كېلىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 7-ئاينىڭ 14-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە
